40萬㎡HOTELEX上海酒店餐飲大展開幕在即，預計全球30萬人匯集上海虹橋
上海2025年3月13日 /美通社/ -- 春潮涌動，萬象更新，2025年酒店餐飲業(yè)開年首展 —— 第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（HOTELEX上海展），將于3月30日-4月2日登陸上海浦西?虹橋國家會展中心。
40萬㎡超大規(guī)模、3000+行業(yè)頭部展商、30萬+全球?qū)I(yè)觀眾、上萬款首發(fā)新品、50+場國際賽事、論壇及活動……這場亞洲標桿級行業(yè)盛會，不僅是一場商貿(mào)采購盛宴，也是行業(yè)破局的“風向標”。
一、3000＋優(yōu)質(zhì)展商煥新升級，國際屬性再加強
本屆展會繼續(xù)全館規(guī)模，3000+代表著國內(nèi)酒店及餐飲行業(yè)核心生產(chǎn)力的優(yōu)質(zhì)展商，在展示市場各類主流產(chǎn)品的同時，還將攜上萬款新品在此發(fā)布，40萬㎡的總展覽面積在勾勒行業(yè)全貌的同時，也將推升行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力逐一呈現(xiàn)。
展會預計將吸引全國乃至全球酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿(mào)易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的專業(yè)觀眾前來現(xiàn)場參觀體驗，商貿(mào)洽談，交流學習。
展會共設置餐飲設備 | 桌面用品 | 高端食品食材 | 飲品供應鏈 | 咖啡茶飲供應鏈 | 冰淇淋及乳制品 | 烘焙設備及原物料 | 酒類綜合 | 食品機械設備 | 連鎖加盟及連鎖資源等板塊，在開春采購需求集中爆發(fā)之際，滿足全方位的商貿(mào)配對需求，實現(xiàn)一站式的便捷高效采購。
展會圍繞當前的市場熱點、痛點，進行了一系列的內(nèi)容革新，如餐飲食材板塊換新升級為高端食品食材展，以適應質(zhì)比價時代從吃飽到吃好的市場增長挖掘。
此外，隨著國內(nèi)外酒店及餐飲業(yè)市場的融合加速，本屆展會的國際化屬性進一步提升，展會現(xiàn)場國際知名展商覆蓋北美、歐洲、東南亞、東亞等國家和地區(qū)，為國內(nèi)酒店及餐飲業(yè)的創(chuàng)新迭代帶來更多國際層面的參考和渠道建設。
二、15＋世界＆全國知名賽事巔峰競技，從賽場直通市場
展會還將舉辦包括咖啡、茶飲、烹飪、調(diào)酒、巧克力及擺臺等潮流賽道在內(nèi)的15+場次世界級和業(yè)內(nèi)知名專業(yè)賽事。來自全國乃至全球的產(chǎn)品研發(fā)線上的尖兵都將齊聚在上海，在此展現(xiàn)高超技藝，呈現(xiàn)各種美輪美奐的作品，盡情演繹餐飲本色與潮流趨勢，為市面上持續(xù)的產(chǎn)品迭代、技術(shù)革新提供前沿思路，同時激發(fā)C端熱情，蓄積細分品類的潮流勢能。
第十二賽季潮飲大賽全面升級，首設海外賽區(qū)，并將在中國總決賽后迎來首場國際級專業(yè)潮飲賽事：2025世界潮飲菁英賽。屆時，第十二屆潮飲大賽中國總決賽的優(yōu)勝選手，將與來自泰國、馬來西亞、新加坡及印尼的海外潮飲高手同臺競技，互相切磋，在世界舞臺展現(xiàn)中國潮飲的風采與實力。
2025HOTELEX上海展專業(yè)賽事一覽
/3月30-3月31日/
第十二屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽全國總決賽
8.1M32（近16號門）2025HOTELEX上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽
5.2L49（近15號門）
/3月30日-4月2日/
2025世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽
1.2M02（近13號門）2025世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽
1.2F01（近17號門）2025世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽
2.2D25（近17號門）2025世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽
2.2M01（近13號門）2025上海國際披薩大師賽華東分區(qū)賽&全國總決賽
2.1P63（近10號門）2025IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽暨FIPGC中國區(qū)選拔賽
2.1P42（近14號門）第四屆HOTELEX“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽
6.1C60（近21號門）第十二屆中國國際調(diào)酒大師賽初賽以及全國總決賽
8.2H98（近16號門）2025HOTELEX明日之星-中國國際青年廚師比賽
7.2R02（近18號門）世界咖啡烘焙團體賽
8.2G100（近8號門）第五屆CFCA中國精品巧克力大賽
8.2F150（近18號門）
/4月1日/
2025世界潮飲菁英賽
8.1M32（近16號門）
/4月1日-4月2日/
2025世界虹吸壺大賽中國區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽
2.2D25（近17號門）
（※最終賽事安排以現(xiàn)場為準）
三、30＋行業(yè)主題論壇,深度解析熱點爆點痛點
4天展會期間，還將同期舉辦30＋場次圍繞咖啡、茶飲、餐飲、連鎖加盟等行業(yè)熱點議題的主題論壇和研討會活動，邀請業(yè)內(nèi)各方智腦、企業(yè)創(chuàng)始人及核心高管、專業(yè)媒體機構(gòu)、資本方代表等，通過主題分享、圓桌論壇、行業(yè)報告、數(shù)據(jù)發(fā)布等形式，開展深度對話，梳理行業(yè)脈搏，深挖商業(yè)邏輯，探尋市場風向，為業(yè)內(nèi)市場拓展需求提供極具參考價值的決策依據(jù)和智力支持。
2025HOTELEX上海展主題論壇一覽
/3月30日/
第二屆外賣新領(lǐng)袖發(fā)展大會暨餐飲產(chǎn)業(yè)獎項頒獎典禮
1.1論壇區(qū)（近14號門）2025 Foodaily全球食品飲料創(chuàng)新大會
4.2館2025年上海團餐高質(zhì)量發(fā)展論壇
5.1論壇區(qū)（近15號門）2025中國酒店餐飲數(shù)字化綠色化工程建設發(fā)展大會
6.1論壇區(qū)（近15號門）第二十屆中央廚房（預制菜工廠）建設與發(fā)展高峰論壇
6.1論壇區(qū)（近15號門）穩(wěn)增長 新突破——2025 SFE連鎖加盟春季峰會
6.2-A論壇區(qū)（近21號門）第二屆中國超級加盟商大會
6.2-B論壇區(qū)（近17號門）2025第三屆中國餐飲生態(tài)大會
7.2論壇區(qū)（近16號門）「差異化?新征程」第二屆中國新茶飲產(chǎn)業(yè)大會
8.1論壇區(qū)（近8號門）2025中國飯店新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇
辦公樓C0-02會議室《敢不同》第三屆中國餐飲BOSS大會
辦公樓C0-03會議室（近7.2館11號門）
/3月31日/
茶飲&咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)動峰會（包裝及出海專題）
1.1論壇區(qū)（近14號門）連鎖新秩序? 心力重塑——中國餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇
1.1論壇區(qū)（近14號門）2025 Foodaily全球食品飲料創(chuàng)新大會
4.2館渠道變革零售峰會
4.2-C1論壇區(qū)并肩同行 合作共贏——2025粵貿(mào)全國東莞新品發(fā)布會
5.1論壇區(qū)（近15號門）第3屆央廚供應鏈創(chuàng)新發(fā)展大會——暨餐飲供應鏈生態(tài)共建沙龍
6.1論壇區(qū)（近15號門）第二屆?中餐出海全球峰會
6.2-B論壇區(qū)（近17號門）超級加盟成就超級品牌——第二屆中國餐飲超級合伙人大會
6.2-A論壇區(qū)（近21號門）「新拐點?新征程」第八屆中國新餐飲產(chǎn)業(yè)大會
7.2論壇區(qū)（近16號門）咖啡茶飲的100種可能創(chuàng)新論壇
8.1論壇區(qū)（近8號門）第四屆中華節(jié)氣菜大會
辦公樓C0-02會議室
/4月1日/
2025 第四屆餐飲設計年會暨星級設計師頒獎
1.1論壇區(qū)（近14號門）2025 Foodaily全球食品飲料創(chuàng)新大會
4.2館2025年餐飲爆品趨勢論壇
5.1論壇區(qū)（近15號門）第七屆BY品牌年輕化大會——年輕化品類創(chuàng)新增長
6.1論壇區(qū)（近15號門）破界重構(gòu) 連鎖新生——第二屆中國餐飲SUPER聯(lián)盟大會
6.2-A論壇區(qū)（近21號門）萬達智慧商業(yè)-智慧聯(lián)發(fā)品牌合作伙伴大會——數(shù)實融合，商業(yè)共生
6.2-B論壇區(qū)（近17號門）公平田野 ? 可持續(xù)食物設計大會
7.2論壇區(qū)（近16號門）合力?破局-第21屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇
8.1論壇區(qū)（近8號門）
/4月2日/
2025 Foodaily全球食品飲料創(chuàng)新大會
4.2館飲食變革 ? 可持續(xù)食物設計大會
7.2論壇區(qū)（近16號門）
（※最終活動安排以現(xiàn)場為準）
四、C端嘉年華玩嗨潮流前線，人氣集市啟動流量引擎
展會在提供B端商業(yè)稀缺價值的同時，通過人造市集活動，打造面向C端的咖啡、美食、美酒、茶文化節(jié)等活動IP，邀約市場潮流品類的知名連鎖品牌、精品店、優(yōu)質(zhì)供應鏈企業(yè)等，以快閃店的形式，呈現(xiàn)各種爆品精品新品和周邊相關(guān)，打造餐飲美食、消費潮流和生活方式的大型嘉年華活動，在提供商貿(mào)配對、零售販賣業(yè)務的同事，深度洞察C端消費熱點所在。
HOTELEX上海國際咖啡美酒節(jié)作為HOTELEX酒店及餐飲業(yè)博覽會旗下的高端集市活動，2017年3月首次以咖啡集市的形式登陸上海，掀起了一波又一波的咖啡熱潮。此次HOTELEX上海國際咖啡美酒節(jié)回到上海，將匯聚超多頭部優(yōu)質(zhì)供應鏈端咖啡品牌、潮流精品咖啡館等，為大家?guī)砣碌目Х取⒚谰坪兔朗丑w驗！
“全球風味CHA飲文化節(jié)”是今年首發(fā)的一個面向“Z世代”茶飲消費者的生活方式節(jié)，包含新茶飲快閃店、茶空間、茶產(chǎn)區(qū)、非遺大師 & All star潮飲冠軍秀、潮飲大賽總決賽及世界潮飲菁英賽、新茶飲大會、新中式服飾大賞等豐富內(nèi)容，將主題論壇、專業(yè)賽事及活動、特色展區(qū)融為一體，搭建一個集智慧碰撞、技藝展示、文化傳承與創(chuàng)新探索于一體的國際化平臺，引領(lǐng)全球茶行業(yè)的未來發(fā)展潮流。
同時，活動現(xiàn)場還有各種IP、DIY、冠軍展演活動穿插其間，打造沉浸式的消費場景體驗。
五、食飲優(yōu)選會、同期展產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，探索新渠道、新場景、新增量
本屆展會精心籌備的HOTELEX食飲優(yōu)選對接會，以上海博華全平臺資源為依托，廣邀來自咖啡茶飲、酒店餐飲、經(jīng)銷商、零售等渠道的采購負責人……親臨現(xiàn)場，并搭建專門的渠道配對空間，通過預約的形式，保證了整個商貿(mào)配對過程的精準、高效和私密性，成為HOTELEX展會現(xiàn)場備受期待、提供超預期服務體驗的又一王牌項目。
同時，展會作為2025上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會“吃、住、行、游、娛、購”六要素的核心組成部分，在深耕酒店及餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的同時，同期舉辦2025上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會主題館，上海國際游艇展暨生活方式上海秀，上海國際酒店及商業(yè)空間、辦公及公共空間博覽會，2025上海美陳展，浦東浦西70萬平米產(chǎn)業(yè)集群展，橫向鏈接旅游業(yè)、商業(yè)地產(chǎn)業(yè)、百貨零售業(yè)、建筑裝飾業(yè)、景觀工程業(yè)、物業(yè)管理業(yè)、清潔運維業(yè)、連鎖加盟業(yè)、船艇制造業(yè)、運動及戶外產(chǎn)業(yè)、大健康產(chǎn)業(yè)等13個產(chǎn)業(yè)大類的48個細分展覽板塊，“一城四館、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動”，通過產(chǎn)業(yè)融合探索新渠道、新場景、新增量。
本屆展會聚焦“新質(zhì)生產(chǎn)力”落地，從商貿(mào)精準配對、國際資源直采，到產(chǎn)業(yè)生態(tài)融合、C端流量反哺，全方位賦能企業(yè)降本增效、開拓增量。我們篤信，唯有打破內(nèi)卷僵局，深化跨界協(xié)同，方能推動行業(yè)從“規(guī)模增長”邁向“質(zhì)量躍遷”。
2025年3月30日-4月2日，誠邀全球餐飲人共赴上海虹橋·國家會展中心——在這里，與頭部供應鏈對話，與前沿技術(shù)碰撞，與趨勢紅利同行，搶占開春先機。
