火鍋花樣玩法，盒馬火鍋有什么勝算?
從行業的角度來看，飽和的火鍋市場，以箱馬火鍋為后背的再入，底氣將從何而來？
據天涯消息，9月11日，阿里巴巴集團控股有限公司申請了一系列"盒馬火鍋"商標，包括食品、方便食品、餐飲住宿、廣告銷售等。
但必須指出的是，早在去年11月，阿里巴巴就開始將盒子馬火鍋排在箱馬全國專賣店里，海雕等"老玩家"已經確定了行業巨頭的位置，從來沒有"新玩家"動搖過行業的原有局面。一年后，更正式地回歸盒子馬火鍋來消滅"新血路"引起了人們的廣泛關注。
如果你想說盒子馬在哪里，你就不能和新的零售分開。作為新零售行業的領頭羊，箱馬放棄了傳統的火鍋餐廳，主要的30分鐘"一站式家居"服務，方便快捷，價格僅為傳統火鍋店的一半。今年，箱馬是根據去年的高性價比，注重原料的質量和豐富程度說的。
重要的是要知道，自今年年初以來，在疫情的推動下，在線消費潛力直線增長，在家中清洗火鍋已成為一種新趨勢。火鍋也沒有辜負人們的期望，被選為消費者最受歡迎的食品和飲料類別。
和"家"的需求是市場的痛點，也是公眾的需求，這一次箱馬的主要"一站式家居"服務只是為了滿足消費者的需求。雖然火鍋的主要玩家是以前的海底捕魚，但當時有分析認為，在預裝配料、冷鏈保存等方面有足夠經驗的箱馬會改變這種局面。
現在看來也是這樣。根據"電子商務報"的理解，成熟的供應鏈和盒子馬背后的實時分銷系統具有很大的吸引力，目前，一些知名火鍋品牌已經加入了與箱馬的合作。
Box馬說，依靠過去幾年在全國建立的新的直接開采基地和供應鏈容量，箱馬從源頭上建立了自己的火鍋配料標準化供應鏈體系，今年全國1000多種火鍋配料中的絕大多數來自阿里巴巴的數字農業基地。
據統計，截至今年8月31日，以河馬村為代表的阿里數字農業基地已覆蓋18個省、117個省，其中上海、浙江、四川、山東等地擁有大量的數字農業基地。這也表明，箱馬新的直接集輸供應是無憂無慮的，箱馬村是火鍋原料供應的有力后盾。
此外，從產品的角度看，箱馬主推出老北京羔羊脊柱火鍋、海南椰子雞、潮汕牛肉、泰國東銀貢火鍋等具有地域特色的火鍋產品，而不是家喻戶曉的四川風味火鍋，對于消費者來說，多樣的口味選擇是新穎的，另一種則更能捕捉異國人的鄉愁，增添歸屬感。
因此，去年的箱馬火鍋也取得了很好的效果，但最初只涉及20多個品種。僅從去年"雙11"的數據來看，箱馬火鍋的日訂單量高達14000，超過60%的訂單來自網上，按單價120元一罐的箱馬計算，單是該產品的年營收就將達到3.6億，超過行業巨頭海地漁業。
今年，據箱馬方面介紹，在廣東，箱馬火鍋在國慶期間已經占據了80%的在線比例，隨著火鍋品種的豐富，預計今年的"雙11"，箱馬會比同齡人更好，當盒子馬火鍋是每個人都"習慣"的食物。
這正是馬后羿所期望的。我們希望普通人不僅能在盒子里吃火鍋，而且在家里也能很容易地吃干凈的、有成本效益的火鍋。
