中國餐飲行業年度黑馬 如在蜀毛肚老火鍋領航川派火鍋
2020年10月17日中國企業信用論壇既第六屆“中國影響力品牌”電視盛典在北京議中心舉辦，如在蜀毛肚老火鍋受邀參加此次活動，并被評為“中國餐飲行業最具投資價值品牌”。2020中國企業信用論壇暨第六屆“中國影響力品牌”電視盛典，由經濟日報《經濟》雜志社、人民日報《新聞戰線》雜志社、中國中小商業企業協會信用工作委員會、中國管理科學研究院行業發展研究所等有關單位聯合舉辦。如在蜀毛肚老火鍋作為一家開業僅2年的四川火鍋品牌，力壓同行業競爭對手拿下行業認可，成為川渝美食的課代表，背后究竟有什么區別于其他火鍋品牌的獨門秘笈？
席卷全城毛肚熱潮 單日爆買300多萬份脆毛肚
說起如在蜀的當家菜“鋪蓋毛肚”，相信很多人都不陌生。作為成都美食圈最火的“爆款”，如在蜀專門為了“脆毛肚”造了一個節，每年5月25日毛肚節絕對是席卷蓉城的毛肚熱潮，每年都萬人空巷，尤其在今年“如在蜀5·25毛肚節”上，成都人一天就吃掉了3908份鋪蓋毛肚，足足有一噸重，平均每人吃掉3份。當天很多人從早上10點就開始排隊，只為這一口美食……
為什么如在蜀的鋪蓋毛肚這么火爆呢？別小看這個脆毛肚，可是大有來頭！如在蜀脆毛肚每一片都有手掌大小，它選用的是上等水牛牛百葉，經過20多道工序加工，采用最新的蒸汽發制和生物蛋白酶發酵，達到食品安全最高標準。讓毛肚變得脆嫩Q彈，既保留了毛肚營養，而且更加綠色健康。據不完全統計，從2018年開業至今，如在蜀在全國已經賣出309萬份鋪蓋毛肚，而且每家門店的毛肚都有自己專屬的紀念卡。在如在蜀門店你還可以看到穿著川西農家衣服的傳菜員，喊著地道的四川話，挑著新鮮的鋪蓋毛肚直達餐桌。
除了毛肚，如在蜀的鍋底也是關鍵，用高湯熬煮火鍋底料，并在鍋底中加入新鮮豆芽以及手打豆花增加鍋底本身的鮮味，讓香辣的火鍋擁有豐厚的鮮味，味道創新、辣而不燥，適口性極佳，老少咸宜
頻獲殊榮餐飲行業黑馬 川派毛肚老火鍋引領者
從2018年在成都玉林誕生至今，如在蜀毛肚老火鍋迅速成為無數美食愛好者的心頭好。在競爭激烈的玉林美食商圈長期霸占大眾點評口味榜、服務榜、評價榜榜首。還多次被媒體、行業協會評為“成都十大網紅品牌”“四川餐飲創新標桿品牌”“年度人氣餐飲品牌”……在2019成都亞洲美食節上，如在蜀也因此被成都市人民政府主辦方評為成都亞洲美食節推薦餐廳。之后相繼登上湖南衛視王牌節目《天天向上》北京衛視《暖暖的味道》等各大上星衛視，可謂是餐飲業內不折不扣的“爆款”毛肚老火鍋品牌。
作為“中國十大火鍋品牌”大龍燚旗下子品牌，如在蜀毛肚老火鍋依托大龍燚的供應鏈系統，能最大限度保證中央工廠出產產品的質量、口味、食品安全，讓全國所有門店都沒有后顧之憂，最大程度還原川派毛肚老火鍋特色，這也正是如在蜀能獲得消費者認可的基礎所在。
此次獲得中國餐飲行業最具投資價值品牌的獎項，不僅展現了如在蜀毛肚老火鍋在火鍋品牌紅海中的品牌勢能，更凸顯了其在大龍燚平臺下的供應鏈、招商加盟、運營支撐、營銷支撐等各核心板塊的競爭優勢。據悉，自開放加盟以來，如在蜀單品牌全國簽約門店數已突破100家，開店城市已覆蓋北京、上海、深圳、杭州、武漢等全國主要城市，全國門店生意持續火爆、品牌勢能不斷增強。如今，如在蜀所代表的的川派毛肚老火鍋文化，正跟隨百余家全球門店，推開國門走向世界，爭取將川派毛肚老火鍋文化傳遍全球，讓更多國內外的美食愛好者了解博大精深四川特色美食。
