肉價連跌9周：元旦、春節(jié)百姓碗里的豬肉有保障嗎？
住在山東省濟(jì)南市淮陰區(qū)的張立貴是這家人餐桌的"負(fù)責(zé)人"，也是這家新店的?？?。最近幾周，她顯然覺得"肉盤"要輕得多："國慶節(jié)期間我回到家鄉(xiāng)，不得不在縣城買了30多塊豬肉。在過去的兩天里，我在濟(jì)南買了一斤山脊，價格降到了20多元。
在濟(jì)南市玉徐路銀座超市"金鑼冷鮮肉"銷售柜臺，銷售人員告訴記者，近幾年來，肉類價格大幅下跌，柜臺銷售也有所增加，目前日銷售額近8000元。
據(jù)農(nóng)業(yè)部和農(nóng)村部門介紹，隨著今年豬肉生產(chǎn)的復(fù)蘇，豬肉市場總體上呈現(xiàn)出供應(yīng)好轉(zhuǎn)和價格波動下降的趨勢。
農(nóng)田部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華說，今年3月份以來，生豬連續(xù)七個月放行，新生產(chǎn)能力陸續(xù)釋放。1月份至9月，豬肉進(jìn)口量增加32.86萬噸，同比增長132.2%。在價格方面，豬肉價格自9月份以來連續(xù)下跌9周。
目前，市價是每公斤47.66元，比今年二月的峰值低11.98元，下降趨勢是明顯的。"農(nóng)貿(mào)部首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家魏百剛表示，根據(jù)專家分析計算，考慮到生產(chǎn)復(fù)蘇、進(jìn)口、消費(fèi)變化等因素，預(yù)計明年元旦、春節(jié)期間豬肉供應(yīng)將比去年同期增長約三成，價格普遍低于去年同期，價格也不會大幅上漲。"它可以保證在春節(jié)期間，普通人的碗里不缺肉。
前三個季度的產(chǎn)量恢復(fù)情況好于預(yù)期
魏百剛說，今年以來，各地實施了恢復(fù)養(yǎng)豬生產(chǎn)和扶持的政策，加快擴(kuò)大農(nóng)戶規(guī)模，提高飼養(yǎng)能力，做好了非洲豬瘟防治工作，前三季度養(yǎng)豬業(yè)的恢復(fù)情況比預(yù)期要好。
據(jù)了解，在前三個季度，全國新建了12500個養(yǎng)豬場并投入生產(chǎn)，134萬個養(yǎng)豬場在空欄的規(guī)模上進(jìn)行了重新整改。截至9月底，全國生豬數(shù)量已達(dá)到3.7億頭，2017年底恢復(fù)到84%，繁殖母豬數(shù)量達(dá)到3822萬頭，到2017年底達(dá)到86%。
新鄉(xiāng)柳河有限公司負(fù)責(zé)人說，今年，公司探索推廣溫室養(yǎng)豬模式，嚴(yán)格基因鑒定，保證種源質(zhì)量，將部分自養(yǎng)養(yǎng)殖場臨時改造為種養(yǎng)場，加快種豬養(yǎng)殖，同時積極研究和實踐三元母豬回交技術(shù)，促進(jìn)種豬和國產(chǎn)仔豬數(shù)量的快速增長。上半年投入運(yùn)行的項目能力達(dá)到1800萬只。
在市場拉動和政策的推動下，今年農(nóng)戶增加飼養(yǎng)的積極性很高，養(yǎng)豬繼續(xù)恢復(fù)。據(jù)監(jiān)測，今年9月母豬儲存欄連續(xù)增加了12個月，生豬儲存欄也連續(xù)增加了8個月。
特別是今年6月和7月，繁殖母豬和生豬的數(shù)量逐年增加，這是生豬生產(chǎn)恢復(fù)的兩個重要拐點。"陳光華說，今年8月和9月的增長率進(jìn)一步擴(kuò)大。陳光華說："根據(jù)這一趨勢，我們有信心在全年內(nèi)基本實現(xiàn)豬的生產(chǎn)能力基本恢復(fù)到幾乎常年水平的目標(biāo)。
采取多種措施加強(qiáng)疫情防治，加強(qiáng)疫情防控
秋冬季是動物疫病頻發(fā)的時期，如何做好防治工作，確保生豬生產(chǎn)恢復(fù)來之不易的勢頭？
記者從農(nóng)業(yè)部了解到，今年到目前為止，非洲9個省共報告了19起豬瘟疫情，包括18頭家豬和1頭野豬，隨著非洲豬瘟正常防治措施的逐步實施，農(nóng)戶的生物安全保護(hù)水平得到了提高，養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰等環(huán)節(jié)的風(fēng)險得到了有效控制。
行業(yè)專家說，非洲豬瘟的現(xiàn)狀總體上是穩(wěn)定的，但我們也應(yīng)該看到，非洲豬瘟病毒已經(jīng)在中國種植，污染面比較大，疫情將在很長一段時間內(nèi)存在。
隨著秋冬季溫度的降低，清洗消毒效果可能受到影響。再加上種豬和仔豬頻繁轉(zhuǎn)移，疫情發(fā)生和傳播的風(fēng)險進(jìn)一步加大。"如果不采取防疫措施，就不排除區(qū)域疫情的發(fā)生，加快養(yǎng)豬恢復(fù)的進(jìn)程將受到影響，甚至受阻。"陳光華說。
據(jù)了解，下一步，農(nóng)業(yè)部和農(nóng)村部將監(jiān)督和引導(dǎo)各地嚴(yán)格監(jiān)督和控制農(nóng)運(yùn)屠宰無害化處理。繼續(xù)開展現(xiàn)場抽樣調(diào)查和11月秋季防疫檢查，督促各地采取防控措施，加快建設(shè)非洲豬瘟疫區(qū)，力爭年底前建成一批高質(zhì)量的疫區(qū)，推動農(nóng)民提高生物安全保護(hù)水平。
