松陽草根食品安全局促進農村特色產業發展
松江縣千年農耕文化魅力深厚，傳統特色食品生產加工小作坊眾多，如茶葉，紅糖等。由于該縣以山區為主，小作坊呈現出規模小，數量多，分布散等特點，加工管理非常不規范。近年來，松江縣以維護食品安全為底線，著力加大基層食安辦建設，成功實現了基層食安辦有序，規范，高效運行。在食安辦的牽引下，松江縣培育了名優食品工坊，上寮山村和蔡寨村農村家宴廚房，石康豆腐工坊集聚園區，石康白酒工坊集聚園區等一系列省級特色亮點項目，有效促進了當地豆腐，白老酒等特色產業的健康發展。"。
我們豆腐店的墻壁和頂部都鋪滿了瓷磚，整個都是干凈明亮的，我們也有自己獨立的包裝。"松江縣松江石倉豆腐車間負責人李曉英說，在當地食品安全辦公室的支持和指導下，他的豆腐車間已經從一個小加工車間轉變為一個省級名優食品車間，有很大的發展前景。
經營者正在制造油豆腐
在建設過程中，大東壩鎮率先完成了四星級食品安全辦公室的標準化建設，形成了管理基層食品安全、幫助地方特色產業等方面的經驗，為松江縣基層食品安全辦公室的建設提供了一個建設模板。"我鎮是第一個實行食品安全委員會‘雙主任’制度的城鎮，由市委書記、市長擔任食品安全委員會主任，率先全面開展工作。"大東壩市人大副委員長方偉才說，該鎮自上而下十分重視食品安全工作，只要村民反映問題，就立即到村里去了解情況，解決問題。
墨石倉的改良托福廣場
全鎮有107個食品廠，經過整改監督，已經整合了近50個酒廠和豆腐車間的小作坊。"面對該鎮白葡萄酒、豆腐等特色食品行業的"小分散"問題，該鎮食品安全辦公室的工作人員下村指導，宣傳安全生產的重要性，規范管理，充分發揮"指揮棒"的作用。到目前為止，該鎮的所有小作坊都已翻新，11個小作坊在翻修期間已經關閉，其中包括9個釀酒師、2個豆腐車間和4個在關閉后重新組織和開放的車間。
當規模較小時，有必要大規模地這樣做。自2019年以來，豆腐作坊、油茶作坊、白葡萄酒作坊相繼在該鎮建成，可達到正常生產。方偉才介紹說，大東壩鎮投入豆腐工業450萬元，白酒工業750萬元，同時統一培訓車間工作人員，促進規范化管理，為小作坊創建示范模板。
大東壩鎮的大規模加工，使周邊加工者加工了300000斤以上的豆腐、5萬斤以上的油豆腐和100多萬斤白葡萄酒，在閑置土地上種植了500多畝原大豆，60多人受雇于當地的剩余勞動力就業，實現了產業的集體收入和可持續發展。
大東壩鎮食品安全局還指導成立了強大的村鎮公司、豆腐合作社、白葡萄酒合作社等，通過資源整合、質量統一控制，確保泡泡豆腐、白葡萄酒等的質量和安全。"事實證明，每個人都是在家庭基礎上加工的，發展不平衡、不規律。今天，我們提供公共加工場所，我們可以把我們的訂單添加到合作社的生產中，合作社可以以統一的方式購買、出售和解決這些問題。方偉才說，食品安全辦公室鼓勵合作社成員在豆腐、白酒等行業開展合作，目前合作社吸引了100多名成員，農民收入增加到3000多元。
