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據(jù)以往媒體報(bào)道，從2020年2月5日至3月6日，蝸牛火藥在微博上的熱門搜索列表在一個(gè)月內(nèi)高達(dá)10次。相關(guān)話題也累計(jì)達(dá)到20多億次，討論數(shù)以百萬計(jì)。

如此火爆，吸引了大量企業(yè)加入這場游戲。繼武陵汽車、肯德基之后，王旺最近也推出了自己的蝸牛粉產(chǎn)品。為什么蝸牛粉突然起火，而同行業(yè)的方便面卻略有"低調(diào)"？在爆炸的背后，蝸牛粉行業(yè)表現(xiàn)出什么樣的格局？它產(chǎn)生了什么樣的影響？

許多企業(yè)爭先恐后地進(jìn)入該局：蝸牛粉線上的熱量沒有減少，工業(yè)化程度很高。

最近，旺旺宣布將推出蝸牛粉產(chǎn)品。不久前，肯德基還宣布參與蝸牛粉的生產(chǎn)。

事實(shí)上，近兩年來，柳州家族除好海螺等品牌集中在蝸牛粉外，李子奇、百家、志鍋、好店、三松鼠等品牌也相繼進(jìn)入這一領(lǐng)域，甚至五菱汽車也被蝸牛粉吸引，跨境進(jìn)入食品行業(yè)，推出了自己的武陵牌蝸牛粉。

不得不說，風(fēng)口蓬勃發(fā)展的蝸牛粉行業(yè)確實(shí)吸引了很多人的注意。

在清通資本執(zhí)行總經(jīng)理唐淑坤看來，蝸牛粉爆炸性發(fā)展的最直接原因是新冠肺炎的疫情。在流行期間，全國人民都住在家里，對(duì)出售他們的安全產(chǎn)生了懷疑。人們對(duì)方便食品如自熱食品和蝸牛粉的需求爆發(fā).然而，他認(rèn)為疫情只是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，事實(shí)上，早在2012年，由于"中國舌尖"就開始向全國轉(zhuǎn)移，此后，柳州政府通過政策扶持等方式，推動(dòng)蝸牛粉的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，到2015年，蝸牛粉的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程已經(jīng)逐步完成，為后續(xù)疫情的爆發(fā)做了良好的鋪墊。

三只松鼠也證實(shí)了這一點(diǎn)。早些時(shí)候，當(dāng)談到為什么要進(jìn)入蝸牛粉領(lǐng)域時(shí)，三只松鼠相關(guān)產(chǎn)品的負(fù)責(zé)人告訴藍(lán)鯨記者，原因之一是柳州蝸牛粉整個(gè)技術(shù)已經(jīng)相對(duì)規(guī)范和成熟，在質(zhì)量上得到了保證。此外，負(fù)責(zé)人還表示，除了市場容量大、工業(yè)化程度高之外，進(jìn)貨蝸牛粉也與活流商品的興起有關(guān)：一方面，錨更喜歡選擇蝸牛粉這類產(chǎn)品；另一方面，消費(fèi)者目前集中在蝸牛粉上，可以通過螺絲刀粉吸引顧客，今后做其他產(chǎn)品的效率會(huì)更高。

王王，也是蝸牛粉領(lǐng)域的"排放者"之一，也有他自己的考慮。王旺集團(tuán)米粉生長部秦家軍說，王旺一向重視推廣方便的快餐產(chǎn)品，集團(tuán)生產(chǎn)的OOPS Q米粉系列是方便快餐的代表，它的米粉與蝸牛面有著異同，此外，廣大消費(fèi)者對(duì)蝸牛面的需求也很大，因此該集團(tuán)為此專門進(jìn)行了研究和開發(fā)，并將Q米粉列為蝸牛面風(fēng)味的Q米粉。

此外，百佳食品還告訴"藍(lán)迪克"記者，近兩三年來，當(dāng)?shù)靥厣称肪€上非常火爆，消費(fèi)者對(duì)本地特色食品的需求更明顯、增長更快，其中以蝸牛粉最為突出，白家食品一直從事有特色的地方食品的產(chǎn)品開發(fā)和營銷，自然也會(huì)開發(fā)出具有明顯地域特色的產(chǎn)品，如蝸牛粉等。