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隨著越來越多的家電制造商進(jìn)入冰棒市場，近年來冰棒市場變得越來越火爆，但整體發(fā)展模式仍處于主導(dǎo)地位。據(jù)中康公司49周的數(shù)據(jù)顯示，占據(jù)市場份額54.9%的卡薩蒂冰棒幾乎等同于冰吧。

那么，對(duì)于冰棒市場來說，這樣的模式會(huì)導(dǎo)致冰棒類別的發(fā)展嗎？

一

供需相匹配，精益求精的生活開拓冰棒市場

消費(fèi)者消費(fèi)水平和生活質(zhì)量的提高直接表現(xiàn)在飲食需求的多樣化，對(duì)新鮮儲(chǔ)藏的要求也在不斷增加，暴露出傳統(tǒng)冰箱的不足或缺點(diǎn)。

從市場的角度看，供方和需求方都存在缺口，亟待填補(bǔ)。一方面，冷庫、制冷等傳統(tǒng)冰箱的功能越來越相似，市場競爭日趨薄弱；另一方面，用戶對(duì)保鮮的要求越來越高，細(xì)分需求越來越明顯。

意識(shí)到這一趨勢，卡薩蒂率先探索冰箱和冰箱以外的解決方案，成為冰棒類產(chǎn)品的先驅(qū)。海信、美國和其他家電制造商也采取了后續(xù)行動(dòng)，在新的戰(zhàn)線上推出了新一輪的供需匹配。

根據(jù)奧維云的數(shù)據(jù)，冰吧零售額從2015年的6.7億降至2020年的10.3億，其中2019年和2020年連續(xù)第二年突破10億大關(guān)。不斷增長的零售額已成為冰棒市場日趨成熟的關(guān)鍵標(biāo)志。

二

冰吧小而美"，市場還需要四個(gè)步驟才能成熟

作為一種精致生活的代表，與冰箱相比，冰棒市場還需要一段時(shí)間才能成長。也許對(duì)于整個(gè)冰棒市場來說，成熟的跡象需要面對(duì)四個(gè)層面的價(jià)值、品牌、場景和技術(shù)。

首先，重視身份

冰棒主要扮演著區(qū)域保鮮的角色，在一定程度上屬于日用保鮮的需求。這意味著冰棒在用戶清楚認(rèn)識(shí)到不同的配料需要不同的儲(chǔ)存環(huán)境的前提下，被市場廣泛接受。

卡薩蒂冰棒是第一個(gè)認(rèn)識(shí)到這一漸進(jìn)需求的企業(yè)，它以精華型的儲(chǔ)存和儲(chǔ)存模式，提供母子儲(chǔ)藏、獨(dú)立的葡萄酒區(qū)、水果、茶、化妝品精華儲(chǔ)藏區(qū)，成功開拓了用戶市場。進(jìn)入海信等冰吧品牌后，美麗的冰吧也遵循卡薩蒂的方向，努力做好精品倉儲(chǔ)、倉儲(chǔ)模式。

不難理解，通過專業(yè)的精細(xì)存儲(chǔ)，存儲(chǔ)模式為用戶提供了最終的保鮮功能，可以進(jìn)一步促進(jìn)市場對(duì)區(qū)域保鮮的認(rèn)可。

第二，品牌領(lǐng)導(dǎo)。

冰棒是一種生態(tài)產(chǎn)品，屬于品牌衍生產(chǎn)品，不能以自己的產(chǎn)品形式支撐品牌的發(fā)展。因此，這也決定了大多數(shù)進(jìn)入冰棒市場的人都是實(shí)力雄厚的家電制造商。

目前，在冰棒市場上"騎塵"卡薩蒂早期曾是冰箱領(lǐng)域的領(lǐng)先者，長期品牌沉淀和技術(shù)積累，奠定了大量的用戶基礎(chǔ)，這直接為其跨過冰棒市場提供了堅(jiān)實(shí)的平臺(tái)。

第三，技術(shù)創(chuàng)新。

不管這個(gè)概念有多好，這個(gè)新的類別都會(huì)讓用戶感覺到"新"這個(gè)詞的位置，而不僅僅是一個(gè)噱頭。只有通過他們自己的技術(shù)，他們才能給用戶帶來更好的新體驗(yàn)。從創(chuàng)新的角度來說，嘗試跳出冰箱、自制的冰棒還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

目前，市場上的冰棒已經(jīng)超過了主要的區(qū)域模式，涉及技術(shù)創(chuàng)新的經(jīng)驗(yàn)仍然很少。在某種程度上，卡薩蒂作為冰棒行業(yè)的領(lǐng)先者，也是該行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的風(fēng)向標(biāo)。以水果保藏為例，卡薩迪冰棒采用了四維生態(tài)水果貯藏技術(shù)，為水果提供了12℃的"溫貯藏"技術(shù)，可以有效地減少水果的腐敗和變質(zhì)，并在7天內(nèi)保持水果不變色。

第四，場景是完整的。

家庭的發(fā)展逐漸呈現(xiàn)一體化的趨勢，無論是智能家居的呈現(xiàn)，還是精致生活的需要，家居生活都需要家電能夠以更自然、更流暢的形式和功能融入現(xiàn)場。

以高端市場為重點(diǎn)的卡薩蒂冰吧，積極探索智慧互聯(lián)之路，承載智慧功能，完美融入智慧客廳、臥室等場景。位于一般市場的海信冰吧，以糖果綠的外觀，積極融入年輕人的生活。

可以想象，未來的冰棒制造商不僅要制作出功能強(qiáng)大的保鮮產(chǎn)品，而且還要整合家居場景，提供一個(gè)完整的生活規(guī)劃，而冰棒只是其中一種保鮮設(shè)備。