”校園牛奶"還好嗎？--紀念"學生喝牛奶計劃"實施20周年紀念
每天一杯牛奶，強國。今年是國家“學生奶計劃”實施20周年。學生奶的發展現狀如何？如何保證奶源安全？如何讓更多的孩子受益？記者近日就此進行了采訪。
2600萬學生受益
每天早上9點多，當老師提著裝滿學生奶的小籃子出現在班級門口時，福建省龍巖市長汀實驗小學二年級一班的孩子們立即停止玩耍，說聲謝謝，高興地喝著牛奶從老師那里。
課間喝一盒牛奶是這所學校一些孩子6年來的習慣。”對于山區的孩子來說，喝點牛奶補充營養是非常有意義的。
對孩子們來說，學校的牛奶不僅是營養，更是呵護。2000年，原農業部、國家計委等七部門聯合啟動實施國家“學生奶計劃”。2013年，中國奶業協會負責推廣工作后，先后頒布了《學生飲用奶系列推廣管理辦法》和集團標準，啟動了學生飲用奶產品品種增加試點工作。
中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞慶，近日，在北京召開的推進國家“學生飲用奶計劃”實施和現代奶業評價體系建設工作會議上表示，我國學生飲用奶日均供應量已由2001年的50萬人增加到目前的2130萬人，惠及2600萬中小學生，覆蓋全國31個城市，從最初的五個試點城市到省區市共有63000多所學校。
國家食品與營養咨詢委員會主任陳夢山說：“喝上優質牛奶，改善健康狀況，將使越來越多的學生受益。”。
高標準、嚴監管
作為家長，福建省南平市市民陳麗麗最關心的是學生奶的質量。今年暑假，她特地帶著孩子們參觀了提供學生奶的長富牧場。她看到擠奶、儲運的全過程都有保障。她心里有個底：“孩子的事最重要，學生奶的安全再怎么強調也不為過。”。有354個注冊學生飲用奶源基地。奶牛總產奶量40多萬頭，日均鮮奶供應量1.2萬噸以上。蒙牛、伊利、三元、光明、新旺、君樂寶、長富都是學生奶的生產企業。
據了解，為保證質量安全，要求以鮮奶為主要原料，乳脂、乳蛋白含量等指標均高于食品安全國家標準的要求，產品不使用，不添加復原乳和營養強化劑，生產實行24小時監控，產品采用無菌包裝材料包裝，經工廠檢驗合格后方可放行。學校要有專人負責接收學生奶制品，并將其存放在溫濕度適宜的特殊區域。
以未來之星學生奶為例，蒙牛集團副總裁顧瑞珍表示，奶源來自獨家基地牧場。采用特殊牧場、專用倉庫收奶、專用罐儲、專用設備、特殊操作的生產方式，采用瞬時滅菌技術和無菌包裝。經過200多次檢測，共監測指標105項，對牧場、工廠、倉庫、流通、學校等環節進行了嚴格監管。
