羊肉價格為何上漲
農(nóng)業(yè)和農(nóng)村部500個市場畜禽產(chǎn)品和飼料價格定點監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，我國羊肉平均價格從2020年第24周的78.10元/公斤(數(shù)據(jù)采集日期為6月10日)開始上升，到2020年第51周(數(shù)據(jù)采集日期為12月16日)達到83.30元/公斤，累計增長6.7%。
農(nóng)業(yè)部肉羊產(chǎn)業(yè)監(jiān)測和預警專家組首席專家肖海峰告訴記者，自2020年6月以來，羊肉價格上漲只是近年來中國羊肉價格總體上漲的一個小階段。2016年10月以來，中國羊肉價格雖然每年都有季節(jié)性波動，但總體上呈現(xiàn)上升趨勢。
為什么羊肉價格上漲？"根本原因在于供應緊張。肖海峰認為，近年來，我國居民肉類消費已進入轉(zhuǎn)型升級階段，對羊肉消費的需求持續(xù)增長。中國羊肉人均表觀消費量從2010年的3.06公斤增加到2019年的3.76公斤。同時，我國的羊肉生產(chǎn)和供應不足。2020年前三個季度，全國出現(xiàn)兩億一千萬只羊，比去年同期下降百分之三點四，羊肉產(chǎn)量為三百二十四萬噸，比去年同期下降百分之一點八。根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，中國的羊肉產(chǎn)量從2010年的406萬噸增加到2019年的487.5萬噸，增長了20.1%，低于同期人均消費量的增長速度。
此外，受國外新冠肺炎疫情影響，2020年中國羊肉進口量下降。據(jù)了解，澳大利亞和新西蘭是中國進口羊肉的兩個主要來源。近年來，從這兩個國家進口的羊肉占中國羊肉進口總量的98%左右。自疫情爆發(fā)以來，國外肉類企業(yè)出現(xiàn)了大量的集中感染病例，對我國羊肉的進口產(chǎn)生了巨大的負面影響。海關統(tǒng)計顯示，二零二零年九月及十月，中國的羊肉進口較去年同期分別下跌百分之二十五點六一及百分之三十二點一六。
控制羊肉價格最直接的辦法是增加國內(nèi)羊肉產(chǎn)量。肖海峰告訴記者，增加羊肉產(chǎn)量是困難的，主要原因有兩個。
首先，自2011年以來，我國實施了草地生態(tài)獎勵和補充政策，實施了禁止放牧、平衡草畜、嚴禁超載的政策。在農(nóng)業(yè)區(qū)，由于養(yǎng)殖業(yè)用地、資金、成本上漲、環(huán)境保護等因素的影響，肉羊養(yǎng)殖規(guī)模難以迅速擴大。
二是養(yǎng)殖母羊的存量繼續(xù)緩慢下降，雖然自育綿羊的純收入高于專業(yè)育肥的純收入，但職業(yè)育肥的周轉(zhuǎn)速度快，規(guī)模大，家庭總收入遠高于自交，因此，種羊的種羊積極性下降，導致飼養(yǎng)母羊的儲存緩慢下降。
全國羊肉價格在春節(jié)前有可能繼續(xù)小幅上漲。"肖海峰建議有關部門密切關注羊肉價格上漲對新疆等主要地區(qū)羊肉消費的影響，并對相關群體實時推出價格補貼政策。
