你知道嗎，買食用油最常見的三種誤區(qū)！
油是中國菜的靈魂，它能使食物口感脆，香味芬芳，色澤鮮艷。
特別是，美食博主，視頻出現(xiàn)油炸這個鏈接，這個油和這個食物完美匹配，真正的人讓胃口飽滿
油脂是營養(yǎng)的重要來源，它可以提供人體不能合成的一些必需的脂肪酸，但是使用不當，對健康造成很大的損失。
因此，在使用石油時，我們必須避免這些誤解。
(1)購買石油的三種誤解
1.長期購買同類石油
他們都說某種油很好，那我就吃這種油，其他油就不吃了！這個主意一定不可取。
因為不同種類的食用油含有不同的脂肪酸，就像其他食物一樣，營養(yǎng)成分也不同。因此，如果你一次買同一種油，從營養(yǎng)角度看是不合理的。
二，買一大桶油
很多人習慣買大桶的油，一種是長時間吃，另一種是價格便宜。雖然表面上它似乎有很多好處，但事實上，它對健康沒有好處。你知道，雖然食用油一般有18個月的保質期，但一旦打開，它的氧化反應會加速，隨著時間的推移，很容易出現(xiàn)原味，甚至滋生一些微生物。
特別是有些家庭會把食用油放在電飯鍋和其他熱源旁邊，氧化速度會更快。一般來說，打開后的油更適合在1至2個月內食用，而且必須放在涼爽的地方，以避免光線照射。因此，對于一般家庭來說，更建議購買小瓶食用油。
3.不要看配藥臺
購買調合油需要看配料表。根據國家標準GB7718-2011)，各種配料應按添加量的遞減順序逐個排列。一般來說，配料在配料清單中的排名越高，含量就越多。
例如，在購買橄欖油時，雖然商標上的"橄欖油"這個詞很吸引人，但橄欖油可能在成分清單上排在最后，也就是說，這種混合油中的橄欖油含量最低。
如果你不看桌子，在家里買油，花很多錢，你可能得不到你想要的味道。此外，很多人買油會忽略保質期和生產日期，就像油的保質期一般是18個月，為了避免買回來吃和吃過期，建議選擇最接近生產日期的油。
(2)石油使用指南
1.不要"在油上加油。
作為一種純能源食品，過量使用食用油會對人體產生一定的負面影響，因此最好將家用食用油限制在每人每天25至30克(即大約3湯匙家用湯匙)。
就像父母幾十年來一直習慣吃芝麻油一樣，在感覺不夠強壯的時候用橄欖油混合，然后滴上芝麻油。然而，這很可能超過一天的用油量，只能用一種油來混合蔬菜。
二，別急著倒油。
做飯時，不要在燒之前倒油，等平底鍋冒煙后才開始做飯。當油鍋冒煙時，油溫通常在200℃以上，這時把盤子放進鍋里，所產生的致癌物質會增加患癌癥的風險。
此外，蔬菜中的許多營養(yǎng)物質也已被破壞。正確的方法是先加熱鍋，然后倒入油，然后攪拌蔬菜，避免營養(yǎng)損失，產生致癌物質。
3.不要"只用混合油。
調合油是兩種以上成品油按一定比例混合而成的食用油，一般認為橄欖油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油和油茶油具有較高的營養(yǎng)價值，對人體有一定的保健作用。
但也有一些，屬于調味油，主要是豆油或豆油等常見的油脂，只需少量額外的芝麻油或花生油來改善風味。如果你只專注于這種油的購買，實際上就不會達到均衡攝入脂肪酸的目的。
4.不要只使用一種油。
不同的烹調方法，適合選擇的油類也不同。
