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昨日，北京市新型冠狀病毒肺炎防控工作開展，市疾控中心副主任龐星火強調，餐飲從業人員接觸直進食品時，應使用消毒專用工具，在飲食、銷售時應戴手套、口罩。

最近，本市出現個別餐飲從業人員、多地冷鏈從業人員的確診病例。龐星火說，本市地方聚集性疫情爆發后，在流動調查檢查中也發現，部分餐飲從業人員個人防護意識不強，洗手、手套、口罩等需要進一步規范。

應保持員工的手衛生，特別是餐飲工人的手衛生。標準洗手程序不能用消毒濕巾和免提消毒液代替。食品加工前應按“七步洗法”對雙手進行清潔消毒。與直接進口食品接觸、分餐和銷售時，應使用消毒專用工具、手套和口罩。手套應保持清潔和完好無損。在使用過程中應定期更換。

冷鏈從業者應正確佩戴口罩、手套和工作服。除工作服外，生鮮屠宰分割車間等特殊崗位員工應按防護要求穿戴防水圍裙、橡膠手套、橡膠靴等。冷鏈裝卸作業人員除一般個人衛生要求外，搬運貨物前應穿戴工作服和一次性醫用口罩或外科口罩、手套等，必要時應佩戴護目鏡和面罩，避免頻繁接觸貨物表面。下班后，脫下指定區域內的工作服、鞋、口罩等防護用品，方可離開工作場所。脫下防護用品按規定妥善收集，集中消毒處理，注意避免防護用品二次污染。

疾控部門表示，這些人員要加強自我健康監測，一旦出現發熱、咳嗽、咽痛等異常癥狀要及時報告，做好個人防護，并立即到就近的發熱門診進行調查，盡量不乘坐公共交通工具。

龐星火建議，元旦小長假期間，要減少人流，少聚集，少外出。如需外出，應提倡調峰出行，降低出行風險，提前規劃行程，準備充足的口罩、洗手液等防護用品。市民要堅持科學正確戴口罩、勤洗手、勤通風、少聚餐、使用公共筷子等良好的個人衛生習慣，做自己健康的第一責任人。