這場500人的粵酒大會，為米香復興提供了何種“向心力”？
6月23——25日，2022年廣東酒業大會在遠航酒業集團主場成功舉辦，中國酒類流通協會秘書長秦書堯、廣東省工業工會主席傅培德、廣東省酒類行業協會會長彭洪、廣東遠航酒業集團董事長關正生以及來自廣東全省的酒協會員等500多名領導嘉賓共聚一堂，旨在推動粵酒發展和各流通領域的資源整合，為更好地實現米香復興建言獻策。
大會期間，與會有關行業領導為“粵樽獎”獲獎企業頒獎，還舉行了“九江雙蒸·世界米香之夜”答謝晚宴。另外，廣東酒協會員單位在遠航酒業集團雙蒸1821酒莊廣場聯合開展了“讓世界品味廣東——老酒老車”嘉年華，這是首次多家廣東知名酒類廠商聯合參展，具有行業開創性意義，讓消費者充分感受到米香白酒的獨特魅力。
01米香之“變”
廣東是米香白酒的主產區，有數據顯示，2021年米香白酒市場銷售達到30億，在廣東省白酒市場中不超過10%。一直以來，廣東米香白酒作為極具嶺南地區特色的產品，因消費量與市場份額的嚴重不匹配，與醬香、濃香、清香相比，它一直是低調的存在。
不過近幾年，中國米香白酒正在“變”。
其一，是米香消費氛圍的變化。根據《2021蘇寧易購酒水消費趨勢報告》，伴隨消費升級、踐行“健康中國”理念和“雙循環”發展格局形成，品質消費，理性消費，養生消費成為主流消費理念。尤其是90后成為飲酒新生代之后，低醉酒更受年輕一代的歡迎，微醺感成為健康、適量飲酒的代名詞。
而米香白酒擁有低醉、適口、柔順等特點，極大迎合著新的消費需求。再加上國潮文化的興起，本就在中國白酒版圖中占據重要位置的米香白酒，以自身國潮文化代表，贏得了廣大消費者喜愛，不少業內人士認為“米香熱”已在路上。
其二，是米香企業的變化。以廣東遠航酒業為例，為滿足多元化的消費需求，重塑產品體系，從品質、營銷、文化等方面入手打造全新的品牌形象。
品質方面，遵循精選大米、精磨大米、精準蒸餾、精心儲存、精心勾調的“五精”工藝，連續多年研發投入超過千萬，獲得發明專利16項，從而不斷提升產品品質、創新產品風味。
品牌營銷方面，遠航酒業針對不同產品采取差異化的營銷模式，優化產品結構讓米香進入政商消費場景；本味寒造發力電商渠道，以全新的品牌營銷模式做推廣。此外，遠航酒業還通過一物一碼等數字化工具鏈接消費者，重構品牌與消費者的溝通方式，并打通營銷全鏈路。
文化賦能方面，遠航酒業建成九江雙蒸博物館及1821酒莊，打造以米香文化為中心的交流場所，用于保護和推廣九江雙蒸釀造技藝這一非物質文化遺產；攜手美食綜藝節目《粵菜大師》提出“發展粵菜，文化先行”宣傳口號，通過“酒”與“文化”的融合，開展粵酒配粵菜的推廣活動，同時還大力發展酒旅項目，打造廣東省級特色小鎮——“南國酒鎮”等，支撐米香白酒價值回歸。
02從粵酒大會看米香復興
2019年11月，廣東省酒類行業協會成立“振興粵酒產業發展工作委員會”，聚集了一大批專業人才，使本土酒企在推動粵酒振興戰略落地方面更為可行有效。
過去兩年多的時間里，廣東白酒市場發生了很大的變化，隨著醬香型白酒以各種形式在廣東市場進行滲透，并形成火熱的趨勢，如何提高以九江雙蒸為代表的粵酒品牌聲量，系統化推進“振興粵酒”戰略成為酒協及粵酒企業亟待完成的目標。
在本次大會舉辦的《變化中的力量》論壇中，遠航酒業董事長關正生分享了以“構筑粵酒生態，迎接米香價值回歸”的主題演講，在他看來，隨著米香品類價值回歸、國潮興起、資本看好、健康理念崛起等等，都極大拓展了米香白酒發展空間。
▲遠航酒業董事長關正生
為此，關于米香如何才能復興，關正生從四個方面進行了思考。
首先，構建米香標準，米香白酒要進一步完善和修訂技術標準，加強標準和技術的推廣交流，推動更多酒企介入米香白酒生產；
其次，以品質提升為價值支撐點，米香白酒企業除了做好產品釀造和存儲外，還要做好技術研發投入，在產品品質上精益求精；
第三，以產品結構突破，企業要提升米香白酒產品結構主攻中高端路線，進入政商消費場景；
第四，做好文化賦能融合，企業要打好粵酒配粵菜這張牌，大力發展酒旅項目，將粵酒與廣東地域文化有機融合。
▲卓鵬戰略創始人田卓鵬
對于米香白酒的發展策略，卓鵬戰略創始人田卓鵬認為，粵酒品牌要通過新價值運動完成粵酒全省布局、全國化布局打造米香白酒核心價值標簽；要構建粵酒高端產品天花板，以新高端運動撬動市場擴容，發展、引領新商務消費；要抓住高線光瓶風口，利用優勢資源構建年輕化路線，打造粵酒高線光瓶發展新機遇。而在這一方面遠航酒業早有布局，2020年以來，就推出以精米30+為主的精米系列，今年還將推出藍標系列，布局中高線光瓶酒。
有行業人士表示，本次大會的召開不僅從多方面討論了如何助力粵酒產業升級發展，推動米香實現價值回歸，也讓行業再次見證了廣東致力于推動酒業新發展的信心和魄力，強烈感受到不管是協會還是粵酒企業都十分看好米香未來的發展。
03大有可為的九江雙蒸
在粵酒振興的當下，米香白酒如何更好地向大眾普及？如何達到與社會的雙向互動提升？這成為米香得到大眾喜愛以及獲得更大市場空間的關鍵因素。從這個角度看，在本次大會期間，廣東遠航酒業集團作為獨家贊助企業就很好的做到了這一點。
“九江雙蒸·世界米香之夜”答謝晚宴上，遠航酒業生產的九江雙蒸200周年紀念酒——領粵1821作為廣東酒業大會晚宴唯一指定用酒，獲得現場來賓的一致認可，架起了參與者與舉辦方之間的橋梁，進一步提升了參會人員對米香白酒的文化認知、品質認同和消費者粘性。
另外，以“喝九江雙蒸·品純糧米香”為主題的第二屆九江雙蒸迷你秀活動，把200年的粵酒文化與復古情懷汽車文化融入活動現場，純糧車隊雙線出發，向目標群體傳遞純糧米香白酒背后的“情懷文化”與“個性表達”，為全國各地的白酒愛好者帶來品牌誠意和產品價值體驗。
▲遠航酒業集團市場戰略中心總監陳冰
據遠航酒業集團市場戰略中心總監陳冰介紹，遠航酒業去年舉辦了106場迷你秀活動，迷你秀已成為傳播純糧米香白酒文化、培育用戶，提升對九江雙蒸新品米香白酒認知的戶外推廣載體。不難發現，多元化的活動對遠航酒業傳播米香文化和培育核心粉絲，起到了助推的作用。
值得注意的是，本次廣東酒業大會期間，遠航酒業牽頭的“讓世界品味廣東-老酒老車嘉年華”展銷會，也成為粵酒廠商首次聯合參展一段佳話，通過跨界合作的方式，以展銷會為平臺，向消費者展示了粵酒企業的“向心力”。
關正生提出，米香白酒想要高質量發展，廣東酒業就要建設好粵酒生態，不僅要打造好米香白酒產區，走產業集群化發展之路，還要團結一切可以團結的力量，改變粵酒白酒行業處于邊緣化現狀。
對于遠航酒業在大會期間的表現，有專家認為，遠航酒業讓行業看到了作為粵酒領頭羊的擔當和使命感，從更高層面來看，也重塑了米香白酒的價值表達，為更好應對外來白酒品牌的下沉壓力提供了范本。
