鹽津鋪子：蛋皇鵪鶉蛋始終堅持"多走一步"
長沙2024年8月12日 /美通社/ -- 8月3日，在巴黎奧運會羽毛球女子雙打決賽中，中國組合陳清晨和賈一凡勇奪冠軍，運動員的精彩表現展現了中國體壇青春一代的力量與風采，也讓在其背后的鹽津鋪子旗下的子品牌蛋皇小小火了一波，其中一條"為冠軍加油"的微博，目前已收到了超過10萬人次的轉發。
品牌布局多走一步，攜手運動健兒布局奧運營銷
簽約運動健兒，尤其是獲得過奧運會冠軍的運動健兒，是企業實力與產品品質的象征。在還在進行2024年巴黎奧運會，伊利、蒙牛、可口可樂、寶潔等一線品牌均有贊助。早在今年5月，鹽津鋪子旗下子品牌的蛋皇就通過了國家體育局的嚴格把關與背調，以前瞻性眼光簽約了陳清晨、賈一凡、李冰潔三位國家隊運動員，為他們的日常訓練和賽事備戰提供了保障與營養支持。同時，以"炫出強大"為主線，不遺余力的宣傳表達著對他們的走心支持。
鹽津鋪子表示：布局奧運營銷，彰顯了蛋皇在品牌建設上面大力投入與"多走一步"的決心；通過運動健兒為品牌背書，在登頂最高領獎臺的時刻共享榮耀，傳遞出品牌的強大實力與品質。
圖片來源：鹽津鋪子蛋皇鵪鶉蛋傳播海報
向B端多走一步，穩扎穩打沉淀品牌勢能
借勢奧運，只是鹽津鋪子在蛋皇品牌建設方面的一個縮影。作為鹽津鋪子重點打造的子品牌，在今年上半年，蛋皇鵪鶉蛋已經完成了整個B端對于該品牌的認知打造。
為強化品牌標識，鹽津鋪子邀請了國內包裝設計大師潘虎親自操刀，采用"一眼即蛋皇"視覺策略，力圖在0.2秒內征服消費者。基于消費者實際食用過程中的痛點，蛋皇創新異形小包裝專利設計，攻克了傳統鵪鶉蛋零食撕不開、易濺汁的難題。包裝一經推出，迅速出圈，不僅在貨架端獲得"亮眼表現"，也為蛋皇品牌贏得了世界多項權威的設計大獎。
作為一個全新品牌，蛋皇在背書體系建設上狠下工夫，上市初期便已拿下"可生食+無抗生素"的雙品質認證，確保蛋源安全可靠。在蛋源產地方面，鹽津鋪子提前一年自建"中國最大鵪鶉養殖基地"，通過數字化與科學培育，確保每一顆蛋皇鵪鶉蛋的穩定高品質，并實現半日內農場到工廠新鮮直達。在生產與品控端，通過了國際知名機構的審核，獲得了以往應用于大牌乳業公司的同款體系認證——SQF食品安全與質量雙認證、CHINA GAP認證。這一整套嚴苛體系下產出的蛋皇鵪鶉蛋，口味也獲得了包括國際美味獎、ISEE全球美味獎在內多項大獎。
圖片來源：鹽津鋪子蛋皇鵪鶉蛋傳播海報
"修煉完內功"的蛋皇品牌，于今年年初先一步在全渠道"冷啟動"。基于市場良好的反饋，選擇向經銷商"多走一步"，在成都春季糖酒會期間開展了以"天生高品質，蛋源可生食"為主題的品牌發布會，正式面向全國經銷商、渠道商發布新品，暢享未來藍圖。
品牌發布會讓蛋皇熱度高漲，同期在西藏飯店戶外開展的"蛋皇高吊登場"品牌快閃店，更是成為萬千廠商熱議的焦點，火速出圈。在春糖一炮而紅之后，蛋皇品牌5月份再次以"蛋皇莊園"形式亮相西雅展，在E1館豪氣包下兩個展位，再次面向全球70多個國家和地區的5000+展商和18萬+食飲人展示品牌實力。
上市之后，蛋皇迅速鋪向全國終端門店，在人流量大的KA超市如沃爾瑪、華潤萬家等門店，以包柱特陳等形式打造樣板形象店，一起和渠道商把蛋皇整套終端形象平穩落地。
鹽津鋪子表示，因為前期工作籌備的周全。上市僅僅半年，蛋皇完成了整個B端對于該品牌的認知打造，向B端"多走一步"不斷積累品牌勢能和價值，逐漸成為了行業內的一個明星品牌。
圖片來源：鹽津鋪子蛋皇鵪鶉蛋傳播海報
向渠道多走一步，加速深挖百億健康零食賽道
在鹽津鋪子2023年年報中，蛋類零食收入達到3.19億元，同比增長594.52%，占營收比重也從2022年的1.59%增至7.75%。2024年上半年，鹽津鋪子蛋類零食迎來持續增長，同比增長保持在150%以上。
鹽津鋪子在夯實蛋皇高品質產品基礎上，延續了集團的全渠道戰略，打造全規格產品來匹配不同渠道特性。除優勢散裝外，全力發展定量裝、小商品以及量販裝產品，滿足消費者各種場景的零食需求。在保持原有KA、BC類超市優勢外，重點發展電商、零食量販店、CVS、校園店等，與當下熱門零食量販品牌零食很忙、趙一鳴、零食有鳴等深度合作，在抖音平臺與主播種草引流，品牌影響力和渠道勢能持續增強。
此外，蛋皇積極布局高勢能渠道，于6月正式進駐山姆渠道，銷售規格為69.9元1公斤裝的無抗鵪鶉蛋。據公開數據顯示，蛋皇鵪鶉蛋上市首月銷量便突破10萬包，累積好評數超1萬人，登頂山姆新品熱度榜TOP1、聚會美食榜TOP1等多項榜單，成為山姆渠道的"爆款新品"。也是6月，蛋皇營收已達鹽津鋪子蛋類零食近半比例，延續了其高速增長的勢頭。
圖片來源：山姆會員商店APP
產業鏈布局多走一步，從源頭推動全產業再升級
鹽津鋪子認為，"做好鵪鶉蛋零食，最重要的就是把控蛋源品質。所以從蛋皇品牌一誕生，就把高品質蛋源作為重中之重"。為此，在2023年，鹽津鋪子在北緯30度帶、自然資源豐富的江西修水，注資1億元建成了目前全國規模最大的鵪鶉養殖基地。今年，鹽津鋪子再次加碼投入，投資1億元建設的蛋鵪鶉智慧養殖二期項目環評審批獲原則同意。而在近期發布的"中國食品飲料業ESG價值榜"中，鹽津鋪子獲得行業最高的A級評價，成為食品飲料行業上市公司中的高價值、示范型企業。
除了產業鏈布局，在行業標準體系的建立上蛋皇品牌也在持續投入。近日，由鹽津鋪子牽頭，聯合深圳市標準技術研究院主導編制了《可生食鵪鶉蛋蛋用鵪鶉養殖規范》團體標準正式發布，作為國內首個可生食鵪鶉蛋團標，不僅填補了可生食鵪鶉蛋生產領域的標準化空白，也為鵪鶉蛋產業的生產端管理提供規范指引。
圖片來源：深圳市標準技術研究院官網
鹽津鋪子表示，如果"無抗生素"是品牌立足于現在對自我品質的嚴格要求；那么，"可生食"更是引領整個蛋類零食行業未來品質分級的重要標準。行業需要良性發展，鹽津鋪子的子品牌蛋皇愿意在產業鏈布局上多走這一步，通過頭部企業示范作用，不斷推動中國鵪鶉蛋行業整體品質升級與高質量發展。
