別樣肉客持續(xù)與肯德基中國的合作
北京，2020年10月12日--全球領先的工廠肉類品牌BeyondMeat Inc.(納斯達克上市代碼：bynd)今天宣布，將進一步深化與肯德基中國的合作關系，在210家肯德基門店推出為期三周的漢堡包?？系禄?月份首次在中國上市后，已將其公開測試范圍擴大到更多城市，允許消費者在北京、上海、廣州、深圳、杭州和武漢六個城市探索。
一種不同的漢堡
其他肉類客戶為中國消費者提供了美味多樣的植物風味體驗。傳統(tǒng)的漢堡包牛肉蛋糕似乎是由純植物原料制成的，它具有逼真的肉質結構，能夠滿足多種烹飪的需要。其他肉類客人的產品是從豌豆和大米中提取高質量的蛋白質，這不僅可以媲美真正的肉質，而且還提供了植物肉的營養(yǎng)成分及其帶來的環(huán)境效益。
肯德基市場運營副總裁陳光泉說："在肯德基的第一輪其他漢堡中，我們了解到消費者對植物肉的喜愛。我們很高興為更多消費者帶來美味的不同漢堡。"多年來，肯德基一直在創(chuàng)造性地挖掘更美味的潛在配料，為消費者創(chuàng)造更獨特的美食體驗。
在成功的第一輪公開測試之后，我們很高興擴大與肯德基中國的合作關系，通過與肯德基中國的合作，更好地促進植物肉制品在全球的普及，"中國其他肉類客戶的總經理陳美雨女士說。"我們的使命是創(chuàng)造美味、營養(yǎng)和可持續(xù)的植物肉類。"為了滿足對更多樣化的蛋白質選擇的日益增長的需求，同時對他們自身的健康和環(huán)境產生積極的影響，"他說。
其他肉類客戶致力于生產優(yōu)質美味的植物肉，肯德基選擇其作為合作伙伴，推出了以植物肉為原料制作的漢堡。與傳統(tǒng)肥瘦牛肉餡相比，每100克漢堡的牛肉餅富含17克蛋白質，飽和脂肪含量比傳統(tǒng)牛肉餡降低26%，整體脂肪含量較少，且無反式脂肪酸。此外，植物肉餡在其他漢堡包生產中的效率和可持續(xù)性遠高于傳統(tǒng)牛肉餡。密歇根大學2018年進行的一項生命周期分析顯示，用于制作其他漢堡的牛肉餅比用于普通牛肉漢堡的牛肉漢堡消耗的自然資源要少得多。
